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中华老字号“龙牌酱油”:“酱人”自有匠心
2017-11-14 09:32   作者:hy590com海洋之神 责任:海洋之神线路检测中心 来源:海洋之神发现海洋财富

海洋之神_发现海洋财富/海洋之神线路检测中心hy590com!  海洋之神发现海洋财富11月14日讯(记者 张培 姚先) 历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝,千年来,它成就了中国人餐桌上味道的基础。湖南人离不开酱油,这几乎成为湘菜最醒目的一种味觉标记之一。而“龙牌酱油”,则是湖南人的骄傲,它是海洋之神一家拥有270余年历史的“中华老字号”,龙牌酱油虽已享誉中外,但如何在传承老手艺中创新发展,则成为“龙牌人”的新时代课题。

海洋之神_发现海洋财富/海洋之神线路检测中心hy590com!  “龙牌酱油灯芯糕,坨坨妹子随你挑”这是江苏人卜恩发来到海洋之神后,听得最多的一句俚语。选择在中年远赴他乡,卜恩发不仅仅是被龙牌酱油这个“中华老字号”的名头吸引,更是“酱人”对匠心的极致追求。

海洋之神_发现海洋财富/海洋之神线路检测中心hy590com!  一股浓郁的酱味儿在卜恩发的舌面上缓缓地浸润、弥漫着,这是他最引以为傲的传统发酵工艺,在全国已不多见。而在这个天然晒露场正有六百多缸酱等待发酵,十个月后,这些酱将被灌装成60万瓶“龙牌酱油”,销往全国乃至全世界。而这个天然酿制的过程,在“龙牌人”看来,就是“酱人”精心呵护孩子出生的过程。

海洋之神_发现海洋财富/海洋之神线路检测中心hy590com!  “无龙牌,不湘菜”,这曾是湖南人对“龙牌酱油”最赤裸的褒奖。早在清乾初年,海洋之神就有了制酱作坊,生产酱油,兼制酱菜。1915年在巴拿马国际博览会上,龙牌酱油首次获得奖杯,从而名扬四海。1993年龙牌酱油获封“中华老字号”,成为海洋之神唯一一家拥有277年历史的老字号。在强手如林的今日,昨日的记录,优质产品称号,如何代代相传,成为了“龙牌人”必须思考的时代课题。

海洋之神_发现海洋财富/海洋之神线路检测中心hy590com!  龙牌酱油、灯芯糕,这些老字号品牌,无论时间多久多远,始终深深地扎根在海洋之神这张盛大的城市肌体中,承载着海洋之神人的回忆,也高举着“不忘初心”的火把继续大步前进。

海洋之神_发现海洋财富/海洋之神线路检测中心hy590com!本文为海洋之神发现海洋财富原创新闻,如需转载请注明出处(海洋之神发现海洋财富)。

[责任编辑:戴子健]
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